三色糖醋萝卜
简单
4人份
秋季的萝卜是一年当中口感最好的时候。萝卜的营养价值不必多说地球人都知道了！可以补气，抗癌，增强免疫力！萝卜也是大众化的蔬菜，现在开始就多吃一些萝卜吧！营养学家说过秋季是可以滋补肝脏的，秋季多吃一些酸性的食物有利于肝脏的调养！我把各种萝卜腌制成酸酸甜甜的糖醋口味，既可以解油腻又可以滋补肝脏无疑是个很不错的做法！ 选用了青萝卜，白萝卜和胡萝卜搭配起来，颜色十分的可爱！酸甜的味道清脆的口感，突然想起小品中的一句台词“萝卜开会”了，在这个金秋时节萝卜开会十分的有必要！它们带给你视觉的享受，口味的享受以及身体上的滋补！没有它们这个秋天就会觉得少点什么
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食材清单
其他
- 150克白醋
- 200克清水
- 200克白萝卜
- 200克青萝卜
- 炒熟的白芝麻
- 炒熟的黑芝麻
- 适量胡萝卜
调味料
- 200克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三色萝卜清洗干净，去掉外皮备用
2
胡萝卜用小花模切出花朵状，厚度约1厘米
3
青萝卜也用模具切出叶子形状，厚度约1厘米
4
包萝卜去皮切1厘米厚大片，从中间对半切开
5
将三色萝卜放入大碗中，加适量盐腌制2小时以上
6
腌制好的萝卜会有好多水分流出，倒掉水分再用清水冲洗干净并沥干
7
清水中加200克冰糖
8
大火烧开转小火煮30分钟后关火放凉备用
9
放凉的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）搅拌均匀
10
倒入沥干水分的萝卜拌匀
11
把萝卜装入密封的容器中腌制2天即可
12
腌制好的萝卜装入盘中撒少许黑芝麻白芝麻点缀一下
