今天整个人昏昏沉沉,却还是要作死,第一次做和菓子,凭经验来了(等等……这句话好像有点矛盾?)馅料也是根据记忆瞎琢磨的。 在祗园第一次吃到这小玩意儿的时候,就特别喜欢,下次做当年惊艳到我的樱花豆沙味吧 o(∩_∩)o 自制抹茶芸豆馅:http://www.xiachufang.com/recipe/100483064/
555.0 卡
29.0 克
24.0 克
68.0 克
8.0 克
19.0 克
515.0 毫克
A,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
糯米粉、粘米粉混匀过筛。
温水化开抹茶粉,有条件的可以用茶筅,我买不起,所以用的蛋抽 Orz,不要有颗粒。
抹茶水倒入粉中,用蛋抽拌匀,不要有结块。
微波炉中高火40s,拿出来搅拌下。
重复步骤4两次。根据自己家的微波炉功率来调节每次操作的时长,不能弄得太干。像我这样是反面教材,干了点。
包上保鲜膜,晾到不烫手,在料理台上撒点手粉防粘。擀成比馄饨皮厚点的程度,切方块,我用的是方形慕斯模的活底~
取500円大小一块馅料,置于正中。
对角折叠,轻压馅料,在操作这一步的时候,如果皮子在微波炉里转得太干,会开裂喔!! 方子可以做十几个,根据大小不定~