京都生八桥(附抹茶芸豆馅)
简单
4人份
今天整个人昏昏沉沉，却还是要作死，第一次做和菓子，凭经验来了（等等……这句话好像有点矛盾？）馅料也是根据记忆瞎琢磨的。 在祗园第一次吃到这小玩意儿的时候，就特别喜欢，下次做当年惊艳到我的樱花豆沙味吧 o(∩_∩)o 自制抹茶芸豆馅：http://www.xiachufang.com/recipe/100483064/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #外皮
- #馅料
- 160g清水
- 4g若竹抹茶粉
- 60g(个人觉得泰国的好用)粘米粉
- 60g水磨糯米粉
- 同名菜谱等量抹茶芸豆馅
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、粘米粉混匀过筛。
2
温水化开抹茶粉，有条件的可以用茶筅，我买不起，所以用的蛋抽 Orz，不要有颗粒。
3
抹茶水倒入粉中，用蛋抽拌匀，不要有结块。
4
微波炉中高火40s，拿出来搅拌下。
5
重复步骤4两次。根据自己家的微波炉功率来调节每次操作的时长，不能弄得太干。像我这样是反面教材，干了点。
6
包上保鲜膜，晾到不烫手，在料理台上撒点手粉防粘。擀成比馄饨皮厚点的程度，切方块，我用的是方形慕斯模的活底～
7
取500円大小一块馅料，置于正中。
8
对角折叠，轻压馅料，在操作这一步的时候，如果皮子在微波炉里转得太干，会开裂喔!! 方子可以做十几个，根据大小不定～