小岛老师的咖喱洋葱戚风
简单
4人份
这款咖喱洋葱味道的戚风绝对与众不同。 洋葱经过炒香之后与咖喱的独特气味混合而成的咸口戚风，热爱戚风的你们一定不要错过！
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食材清单
其他
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 3大勺/2块咖喱粉/咖喱块
- 40g洋葱切碎
- 50g低粉
- 50ml水
- 50ml色拉油
- 少许盐和胡椒粉
调味料
- 10g细砂糖
- 20g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切碎，尽量越碎越好，避免消泡。锅里放少许油，加入适量盐和胡椒粉炒香，之后与10g低粉混合备用。烤箱170度预热
2
蛋黄加入细砂糖拌匀，再加入油和水充分拌匀，加入洋葱糊和剩余低粉与三大勺咖喱粉和盐。如果太稠再适当加少量水（没有咖喱粉的，用咖喱块加50ml水融化成酱）
3
蛋白分两次加入细砂糖，打到9分发，之后倒1/3的蛋白与蛋黄糊用刮刀J型搅拌均匀，之后再全部与剩余蛋白拌匀
4
170度30分钟，倒扣冷却再脱模
