咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）
简单
4人份
我认为这一款咖啡大理石乳酪蛋糕是下午茶的最佳选择，咖啡搭配乳酪，中和了乳酪的“重口味”，吃起来绝对不会觉得腻~而且做法简单，成功率也很高，无需打发食材，无需分离鸡蛋，无需过筛，只需要按照顺序搅拌、烘烤、冷藏、脱模就可以了~ 这是6寸圆模的分量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克玉米淀粉
- 1只鸡蛋
- 200克奶油奶酪
- 2小匙咖啡粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
将奶油奶酪放置在室温下软化后，隔热水搅拌一下
3
加细砂糖隔热水搅拌
4
搅拌至奶油奶酪与糖溶解且变得光滑无颗粒，离开热水
5
分3次加入牛奶，每次加牛奶都要充分搅匀才能加下一次
6
再筛入玉米淀粉搅拌均匀
7
加入鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊
8
搅拌好的奶酪糊是稀稀的，但有点稠
9
取一个小碗，舀两匙奶酪糊，加入咖啡粉搅拌均匀（呜呜~~这里我做了一个错误的示范，用了自己磨的咖啡粉，结果不融，一粒一粒的，大家不要学我哟~一定要用速溶咖啡粉）
10
用橡皮刮刀将奶酪糊刮入蛋糕模内，再将咖啡奶酪糊舀在表面，用牙签或刮刀在咖啡奶酪糊上随便划几下，形成大理石纹路
11
烤盘中注入水，放在最下层，然后再在上面放一层烤网，烤箱180℃预热10分钟
12
预热好之后，把蛋糕模具放在烤网上烤，这叫隔水浴烤，烤箱180℃，烘烤30分钟
13
出炉后等自然降温后放入冰箱冷藏一夜便可品尝
