番茄牛腩芋头煲
简单
4人份
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 慢慢熬出来的茄汁与牛腩芋头完美的结合，再来一点微微的酸辣，香味弥漫整个厨房，味蕾的触碰不失为一种享受，下厨的人享受这个过程，品尝的人享受这份美味。家人团聚和朋友聚会的必备佳肴，简单易操作又下饭，好朋友们每次来家里都抢着要吃的一道菜。
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食材清单
其他
- 2汤勺老抽
- 3粒小颗冰糖
- 3粒干辣椒
- 一个番茄
- 一汤勺料酒
- 少许香菇
- 适量牛腩
- 适量生姜、蒜头
- 适量芋头
菌菇类
- 少许黑木耳
调味品
- 一汤勺白醋
- 少许香料（例：陈皮、五香八角、小茴香）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄、牛腩、芋头，香菇 、黑木耳分别洗净然后切成小块
2
把锅预热，然后倒入食用油，待油烧热倒入切好的生姜、蒜泥。首先倒入番茄一定要先把番茄汁炸出来这样汤汁才入味。
3
然后依次倒入牛腩、芋头、香菇、黑木耳。进行翻炒再加入水至淹没菜下品，牛腩和芋头一定要多煮才入味， 口感也会比较好。
4
接着放入准备好的冰糖、盐、老抽、料酒、白醋、干辣椒，大火煮20分钟。
5
如果家里有专用的煲，就将菜品倒出煲中文火慢慢炖20分钟，如果家里没有煲的朋友就直接将火调小一样文火慢炖20分，待牛腩、芋头焖烂就可以了。
6
因为本人口味偏辣，朋友们可以根据自己的口味很喜好来调配冰糖、辣椒等作料的用量。
