家庭版周黑鸭！简单易上手，不需要料包！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 少量生抽
- 少量胡椒粉
- 少量麻椒油
- 随意，最好不要太多冰糖
- 随意干辣椒
- 随意老抽
- 随意花椒
- 随意鸭头
- 随意鸭爪
- 随意鸭脖子
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 随意料酒
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下鸭料
2
放姜片，花椒，料酒。
3
煮3分钟左右
4
捞出洗干净备用
5
准备调味料:姜、蒜头、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖
6
酱油+料酒+老抽。比例是2:1:
7
5，倒在同一个碗备用。不用太多。
8
锅里倒上一罐啤酒，啤酒能没过鸭料就可以。我只用了一瓶
9
把所有配料都放进锅里面，我另外加了点白胡椒粉(在某宝买的，非常好用)大火烧开后转小火慢慢焖煮。
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焖煮中~一般我会煮半个小时
11
半个小时后大火收汁，然后加点花椒油，不喜欢麻的可以不加
12
完成✅
