超软黑麦面包
简单
4人份
这款面包的特点是柔软、健康、少油，虽然添加了黑麦粉，但口感还是很细腻，非常好吃。KRUPS厨房机器人揉面发酵，取出后自己整整型，做面包效率提高不少，这款面包也可以制作成不加馅料的，做成基础款面包，吃的时候根据自己口味抹果酱就好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黑麦粉
- 190-200g水/牛奶
- 200g高粉
- 20g黄油
- 5g酵母
- 适量豆沙
调味料
- 30g白糖
- 3g盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有食材放入KRUPS厨房机器人筒中。
2
开启揉面P3档，两次搅拌成面团。
3
面团揉至扩展阶段放入黄油，P3档再运行一次。
4
至完全阶段，能撑出薄薄的膜后停止搅拌。
5
面团揉圆，放入机器人内筒中室温下进行基础发酵。
6
待面团两倍大时取出，均匀分成四份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。
7
取一个面团，擀成长度和烤盘一样宽的牛舌形，放入豆沙馅。
8
收成橄榄型，捏紧收口。
9
依次摆入烤盘，进行二次发酵。
10
待发酵至1.5倍大时，割口筛粉。烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟左右。
