可乐鸡翅鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1片桂皮
- 1瓶可乐
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3勺老抽
- 适量(或不加)鸡精
- 适量白芝麻
肉类
- 6个鸡翅
- 6个鸡翅根
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅鸡翅根每个用刀划几下 倒入一勺料酒一勺老抽腌制至少2个小时 把腌制好的鸡翅鸡翅根放入装有凉水的锅中 放入切好的姜丝大葱段(过水) 水煮沸后把肉放入冷水中浮沫洗干净 锅里水倒掉
2
锅内放入少量葡萄籽油 待油热放入姜丝葱段 肉滤掉水后倒入锅内 煎至两面金黄色
3
倒入可乐约至肉的高度的2/3 倒入一大勺料酒 一勺老抽 两勺生抽 适量盐(能少放不多放) 倒入开水没过肉 放入桂皮一个 香叶两个 八角一个
4
炖至锅中水剩一半时 尝一小勺汤 酌情加盐
5
收汁至水刚能铺满锅底 关火 盛盘 撒上白芝麻 开吃！
