闽南焖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2块豆腐
- 克油50
- 干贝
- 海蛎
- 胡萝卜
- 花生碎
- 蒜
- 香菇
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 肉末（肥瘦）
蔬菜
- 圆葱
蔬菜类
- 生姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油➕蒜末➕圆葱丁➕葱➕少许生姜爆锅，加入肥瘦相间肉末炒出香，加入香菇末、胡萝卜丁、干贝碎、虾仁（或者虾米）炒出香，加入调料盐、五香粉、鸡精、料酒、生抽（少许）炒，最后倒入温开水。（温开水数量，多了焖时间过长豆腐会老，水不够焖不成形）
2
水温到达60度后加入豆腐末，一直搅拌均匀，盖上锅盖大火焖，等水分焖到将近成型，铲勺挤压周围一圈，加入鸡蛋液，盖上锅盖焖一会，出锅，撒上大量花生碎，香葱，香菜
