这是一道非常值得一试的猪蹄食谱,美味而又令人垂涎欲滴。光滑洁白,营养丰富的猪蹄加入丰富的调味料一起高压炖煮,色泽红亮,晶莹剔透,软糯香甜,肥而不腻。筋弹肉嫩的冰糖猪蹄,一口吃下去唇齿留香,回味无穷,充分刺激你的味蕾。这是一个能提升个人厨房技艺、带给家人惊喜的食谱,快把这个带到你的厨房试试吧,相信你一定会喜欢。 This is another delicious and very mouthwatering pork recipe you will definitely want to try. These pig trotters are combined with a mix of herbs and spices then cooked in a pressure cooker for maximum flavor. The result is a sweet and tender meat with a lasting flavor that will excite any taste buds. This recipe will elevate your home cook status to that of a seasoned chef, so take this one to your kitchen and try for yourself, you’ll be glad you did.
429.0 卡
19.0 克
37.0 克
85.0 克
1.0 克
8.0 克
157.0 毫克
A,C
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
准备食材。
将香料用热水浸泡1小时左右,过滤后装入茶包袋中,泡过香料过滤出来的水留着炖猪蹄。
猪蹄洗净放入锅中,倒入料酒,冷水煮开后撇去浮沫,再用清水洗净备用(猪蹄上有猪毛可以用火烧一下再洗净即可)。
在猪蹄上改花刀或剁成四块。
使猪蹄更好入味。
将猪蹄,葱,姜,盐,冰糖,香料袋,生抽酱油,老抽酱油,白酒和过滤出来泡香料的水一起倒入压力锅中(水位没过猪蹄即可)。
压力锅中火煮至上汽,然后转最小火压制30-40分钟关火,待压力锅自然泄气即可。
红亮Q弹,含丰富胶原蛋白。