蒜蓉粉丝蒸阿根廷大虾
简单
4人份
蒜蓉粉丝大虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。
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食材清单
其他
- 大葱-生姜各少许
- 大蒜一头
- 小葱少许
- 朝天椒一个
- 生抽少许
- 西蓝花一小块
- 阿根廷大虾10只
- 龙口粉丝一小卷
调味品
- 料酒少许
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾10只
2
解冻后，清洗干净，去头，用牙签去掉虾线，之后用葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒腌制大约15分钟。
3
粉丝提前用凉水泡发，抓一小酌粉丝备用。
4
把腌制好的大虾沿着虾身切两半，为了好入味，此时可以装盘了。
5
粉丝放置盘底，大虾摆放满盘身，西蓝花放中间作为点缀。
6
把提前拍好的大蒜茸，撒满装盘后大虾上面。
7
放入蒸锅，撒上少许小葱花、红辣椒作为点缀，大伙蒸5-6分钟即可出锅。
8
出锅了的大红虾，色泽漂亮、鲜香入味。
