天然酵种黑麦贝果
简单
4人份
28*28cm三能金盘，5只胖Bagels。天然酵种是100%水粉比例。干酵母版本详见之前的菜谱【萌小胖黑麦全麦贝果】：http://m.xiachufang.com/recipe/100556355/?from=singlemessage&isappinstalled=1
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食材清单
其他
- 1000ml煮贝果：水
- 140g高筋面粉
- 20g酵头：活跃天然酵种
- 50g煮贝果：砂糖
- 50g酵头：水
- 50g酵头：高筋面粉
- 50g黑麦粉
- 6g无盐黄油
- 80g水
调味料
- 10g细砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
