风味麻辣小龙虾
欢迎关注【微信公众号：陈兮兮儿】 这是一枚有点臭美的美食博主！带你吃好吃，还可以教你变美哦！里面有美食烘焙、美妆护肤，种草等，期待你的到来呀！ 记录一下自己的小龙虾做法。 小龙虾的做法有千千万万种，我乐于尝试每一种。 这个小龙虾是根据2个朋友的做法做了一下结合和改良。 喜欢很辣的记得多加小米椒。或者多加很辣的干辣椒。 这个风味的地方在于加了紫苏。具有特异的芳香。 紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。 还用了南德调味粉，据说跟十三香调味粉的味道差不多。 有些小龙虾做法还会加火锅底料。有机会试试哈哈哈哈。 有建议或者意见的朋友欢迎交流。致力于做出世间独一无二美味的小龙虾哇哈哈哈。
食材清单
其他
- 2勺（不用多加）生抽
- 3（根据喜好而定）新鲜辣椒
- 330ml啤酒
- 4-5片（根据虾的重量而定）姜
- 5-6个八角
- 5只（根据喜好而定）小米椒
- 600g小龙虾尾
- 一小把花椒
- 一把干辣椒
- 南德调味粉
- 矢量香菜
- 适量紫苏
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
- 3勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 三分之一个洋葱
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用的冷冻的虾尾，新鲜小龙虾的做法配料都一样。先解冻，再洗一洗。沥水待用。图中600g。
基本材料预览。南德粉跟十三香的调味粉差不多，大家X宝或者商超都能买到。4块钱一包。啤酒只用了一支小330ml的足够。
这就是紫苏啦。不知道北方有没有，从小生在南方，这边很爱用这个。
准备好配料。干辣椒、新鲜辣椒、小米椒、蒜、洋葱、姜、花椒、八角。
图4的配料入锅炒，
炒出香味之后，加入小龙虾，炒到虾变色
加入豆瓣酱2-3勺，适量酱油，注意酱油不用太多，否则会太咸，盐是不需要了，足够入味的。继续翻炒。
虾要炒到完全变色，之后再加啤酒，盖上盖子，虾尾只需要20分钟。（全虾要30分钟左右。）
焖的途中加入紫苏和香菜。我还加了几片莲藕，这样莲藕也很入味很好吃。但是不能多加，否则变成莲藕焖虾就不好了哈哈哈。
再加入2勺南德调味料粉，这个粉跟十三香粉的味道差不多。等啤酒收得差不多了，就可以出锅了。
出锅了
出锅后，吃完的样子。哈哈哈。
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简介：一个不正经的美食博主，偶尔唠嗑爱美这件小事。
