小酥肉的家常做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 八角
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 粒花椒
- 耗油
肉类
- 克猪肉
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油炸
2
复炸后的肉
3
上锅蒸
4
1.先将瘦肉切成小拇指宽的长条，放入碗中，加入鸡蛋，料酒盐，鸡精，腌制十分钟后加入适量淀粉锁住水分。
5
2✦油温七成热炸，最后用大火复炸一下。
6
3✦给炸好的肉里面加入提前调好的料汁（温水，盐，耗油，酱油)，料汁没过肉就可以了
