芸豆香菇肉块小包子
简单
4人份
最爱吃妈妈做的肉块包，味道是肉糜馅不能比的，肉块鲜嫩还有汁水！ 老妈做的大包吃过就忘不了，现在自己在外想吃了，赶紧问来方子，自己做出妈妈的味道，改成小包 妈妈一边配南瓜粥，我就偷懒这次做了玉米碴子粥，还有腊八蒜，也不错
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食材清单
其他
- 15个干香菇
- 1勺生抽
- 2勺老抽
- 300g猪肩肉
- 300g芸豆
- 500g面粉
- 7g酵母粉
- 食用油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发好，芸豆洗净去筋
2
肉切丁，小葱切碎，先把肉丁用生抽老抽加葱腌制半小时入味。
3
同时和面，酵母粉先用30度温水化开，加少量砂糖促进发面，和成面团发面
4
芸豆切大约2毫米块，芸豆大的话可以稍微剁碎，块小点容易包，我用的打碎器，切好放进肉里，再放油拌匀，包之前放盐拌馅（不要提前放，防止出水）
5
发好的面团，再用生面稍微揉一下，切剂子，擀皮
6
包好蒸锅加水，蒸20分钟，大功告成！
