椰蓉果酱蛋糕

简单 4人份

一直都嫌这蛋糕油太多而没舍得做。当某些人的注意力转向蛋糕的时候,下个狠心来做这满身是油的蛋糕,看看能不能讨喜。一开始只做了两个,预计着自己尝一个。没想到做好的样品放在桌上被发现后,很快只剩下了曾经存在的痕迹。而剩下的蛋糕坯子也被要求尽数完成,自己一口没捞着,就吃了点蛋糕的边角余料。不过这边角余料也是一抓一手油,吃在咱嘴里齁甜齁甜的。君之么,甜大师。。。。 原方的黄油改成了玉米油,反正是要融化的么。而且这天气,化好的黄油很快就凝固了,现化吧,又怕太烫,还不如直接用液体油来得稳妥。木有8寸方烤盘,后来发现9寸派盘好像差不多大小诶。但又担心派盘太浅,蛋糕会长成蘑菇头,灵机一动,用了蛋糕纸围边。事实证明,蛋糕确实会长过派盘,但也并不太多,忽然想或许不用围边也可以?要不,下次试试?

椰蓉果酱蛋糕
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食材清单

其他
  • #装饰
  • 100克黄油
  • 15克椰浆粉
  • 20毫升水
  • 3个鸡蛋
  • 50克玉米油
  • 60克低筋面粉
  • 适量椰蓉
蛋类
  • #蛋糕
调味料
  • 35克糖粉
  • 60克细砂糖
  • 适量蓝莓果酱

营养成分

热量

140.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

411.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

软化的黄油加糖打发,

2

加入蛋液打发成羽毛状,

3

低粉过筛加入椰蓉35克,

4

混合所有拌匀。

5

预热烤箱180度

6

四寸方盒子内抹油防粘,

7

一半的面团铺平在盒子里,

8

把果酱平铺在面团上,

9

再把剩余面团压平铺在果酱上,

10

撒上剩余的椰蓉

11

180度,烤18分钟即可。

12

凉了后倒出来,来杯清香的龙井绿茶,切块享用美味的下午茶☕️

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