奶香迷你小吐司~柔软香甜只需2个小技巧
简单
4人份
奶香小吐司当早餐和下午茶零食吃，手撕有拉丝出来，软软的口感特别好！吐司要想的有韧性且香软，而且有甜甜的奶香味，揉面和发酵特别重要，接下来的小技巧一定要学起来哦！
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食材清单
其他
- 140克纯牛奶
- 20克炼乳
- 300克日式吐司粉
- 30克甘汁园双碳白砂糖
- 30克黄油
- 3克酵母粉
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有的食材；
2
①把除黄油之外的所有食材，倒入面盆中，搅拌成面絮状，再揉成团。
3
②黄油切小块，放到面团上面，开始抓揉；黄油会边揉边融化，将黄油与面团充分揉匀，然后用搓衣服以及摔打的方法揉面，揉至面团光滑细腻的状态，可以抻出完美的手膜；
4
③揉好的面团直接分成12分，每一份都擀成椭圆形，从一头卷起来，收口朝上，再擀长卷起来。
5
将面团整理成圆形放入模具，上面盖一层保鲜膜，开始发酵。
6
发酵至两倍大，烤箱预热180℃，送入烤箱，烤18分钟。
7
完成！吐司味道香甜，软软的且有韧性，比速食的小面包更健康好吃。
