咖啡磅蛋糕
简单
4人份
跟日本同事学来的配方，上手简单，百分百成功率。 通常的咖啡蛋糕是使用溶解的咖啡，这款直接使用颗粒状的速溶咖啡，味道格外浓郁。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 teaspoon泡打粉
- 120克面粉
- 120克黄油
- 2 tablespoon速溶咖啡
- 2个鸡蛋
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和鸡蛋提前从冰箱取出放至常温。糖过筛，面粉和泡打粉过筛备用。
2
使用1磅的蛋糕模具，尺寸大约是17cm＊7cm＊7cm，垫油纸。烤箱预热160度。
3
用打蛋器将黄油打发至微微发白。
4
加入糖，用打蛋器继续搅拌均匀。
5
将鸡蛋打散，分3-4次加入，每加入一次都用打蛋器搅拌均匀后再继续加入下一次。
6
筛入面粉和泡打粉，用橡胶刮刀切拌至看不到干粉，加入速溶咖啡翻拌均匀。可根据个人喜好调整咖啡的用量。
7
面糊倒入模具。放入烤箱40-50分钟，根据个人情况调整。我通常是40分钟后用竹签检查是否烤熟。
8
烤好后轻轻一拎油纸就可脱模。
