徽式炒糯米饭
简单
4人份
其实对糯米食也不是很感冒 以前家里炒也没见我吃过几口 现如今支身异乡到了什么时节该吃什么东西却格外敏感。 吃不到妈妈做的 就试着自己动手。 一锅三人份的量（我出手太大了 （干笑 不好意思 太香了 急着吃 没好好拍照
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克糯米
- 适量春笋
- 适量豌豆
- 适量香菇
肉类
- 适量五花肉
- 适量火腿肉
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米提前冷水浸泡一个小时
2
2.食材切丁
3
3.热锅冷油爆葱白后依次放入肉丁笋丁香菇丁豌豆 生抽料酒老抽 （上海的这些调味料中都含盐 我就没另外放 咸度自己把控 比平时炒菜偏咸一丁点就行
4
4.菜炒至八成熟后铺上糯米 铺平加水（水面与糯米平齐
5
5.盖锅盖大火转中火
6
6.水快没了之后改小火再焖一会 无生米后
7
7.开锅盖翻炒 让糯米上色均匀.完工。
8
8. 想吃锅巴的就继续小火炕个三五分钟即可
