五仁月饼
简单
4人份
一年或许就做一两回月饼，然后很久不做， 第二年就经常找不到好的配方。 我是现在越做越难吃， 第一次做的最好。 就是找不到配方了。 然后这是根据泳歌还有其他厨友的配方相结合， 当作是存个配方吧。 因为我是做给亲朋好友吃， 量比较大，就把配方也稍调了一下。 觉得非常好用。
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食材清单
其他
- 1000克低筋面粉
- 120克玉米油
- 180克葡萄干
- 20克枧水
- 210克瓜子仁（去皮后）
- 250克酥油（花生油也可以）
- 300克凉开水
- 300克花生（去皮后）
- 350克冬瓜糖
- 450克以上糯米粉（炒熟后）
- 600克板栗或者核桃（去皮后）
- 60克黑芝麻
- 700克转化糖浆
- 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水蛋黄水（刷饼面用）
- 五仁馅
- 饼皮制作
调味品
- 240克白糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
