萝卜干辣炒田螺
简单
4人份
萝卜干炒田螺是我这儿的特色菜，每家炒田螺都会放萝卜干，我们潮汕这儿叫菜脯。
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食材清单
其他
- 1斤田螺
- 适量小米辣
- 适量水淀粉
- 适量萝卜干
- 适量蒜头
- 适量蚝油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱段
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺先用盐洗，用盐洗的田螺干净，去泥，去异味。
2
把要用的都切好，备用。
3
洗好的田螺在沸水中烧开两三分钟。
4
再用凉开水洗，把这些壳子去掉，吃起来方便。
5
放下小米辣，蒜头，萝卜干一起炒。
6
把田螺放下，盐，鸡精，蚝油，一起炒，加半碗水焖一分钟，把葱段还有水淀粉一起放下，炒一炒，收汁即可。
7
成品。
