醪糟冰粉
简单
4人份
醪糟，又叫酒酿、甜酒、米酒，营养价值非常高。夏季天气炎热，不思饮食。没胃口时来一碗醪糟冰粉，不仅消暑、凉爽、开胃，而且还营养丰富。
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食材清单
其他
- 10克冰粉粉
- 625克水
- 适量配料 : 醪糟、芋圆、蜜红豆、山楂条、葡萄干
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的冰粉粉，一袋40克。根椐说明操作，需配5斤水(2500克)。一次用完的话做出来太多了，我是一包分四次做，每次正好够三个人的量。
2
一袋冰粉粉1/4的量，净重10克。
3
所需水按比例折算后为625克(实际操作不必过份精准哈，只要不相差太多就行)。
4
碗中倒入625克开水，把秤好的10克冰粉粉加进去。
5
立刻用筷子不停搅动(最好是边倒冰粉粉边搅动，同时进行，我要拍照，莫法双手同时操作)，让粉快速溶化。
6
搅至冰粉粉完全溶化就行了，常温静置，冷却后放入冰箱冷藏室，约2~3小时就可凝成冰粉。
7
网上买的袋装速冻芋圆，煮熟后浸泡在纯净水中晾凉以免粘连。山楂条、葡萄干切粗颗粒，蜜红豆也是买的成品。
8
想吃时从冰箱里舀出部份冰粉到碗中，用水果刀刀尖将冰粉划碎。依自已口味加入适量醪糟，我各加了2勺。
9
放入各种配料，
10
最后依口感加入红糖水。
11
诱人的色彩，顿时让人胃口大开。
