蛋黄酥制作
简单
4人份
看五星酒店点心师傅做法
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 克水50
- 克猪油42
- 克糖粉14
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋粉140克 糖粉14克 猪油42克 水50克 做油皮约25个皮子
2
油酥 低筋粉95克 猪油48克 做成15克一个的油酥
3
鸭蛋黄黄酒泡2分钟 烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 备用
4
肉松火腿肠 沙拉
5
做成20克 一个的馅儿 肉松 豆沙 的
6
油皮静止 半小时至一小时
7
油酥
8
油皮包油酥擀
9
擀好两头捏在一起压平包馅儿
10
包好的蛋黄酥
11
涮上鸡蛋黄
12
放入烤箱烤195度烤制25分钟左右
13
完美
