醋溜白菜肉皮
简单
4人份
这道菜说是我的最爱真的不为过...每次回宁波老家都会去一家老的家常菜馆吃饭，必点这个....按照食材自己做了一下...就是这个味道....酸酸的...很是开胃...这个季节又是白菜大丰收的时候...白菜和肉皮的结合太棒了👏
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食材清单
其他
- 1个小尖椒
- 半片肉皮
- 适量勺料酒
- 适量勺醋
- 适量水淀粉
- 适量韭黄
- 适量香菇
蔬菜类
- 适量白菜
调味品
- 适量克白糖
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜切块，洗干净，沥水...备用
2
肉皮水泡发切片、韭黄切段、香菇水泡开洗干净、小尖椒切段...备用
3
水淀粉加水、备用
4
倒入油、油热后放入白菜中大活炒5分钟、然后放入肉皮和香菇再炒5分钟、加热水少许（锅底能看到汤水的感觉）、加入糖少许、盖锅盖中火焖烧5-7分钟左右
5
开大火，倒入韭黄和小尖椒爆炒，加入盐适量和醋适量，爆炒2-5分钟倒入水淀粉勾芡....完成出锅...非常美味
