电饼档芒果千层
简单
4人份
一直都喜欢吃千层，外面甜品店的千层奶油太腻了，自己做的奶油少水果多，写个配方记录以后方便查看。
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食材清单
其他
- 125克淡奶油
- 125克牛奶
- 16克黄油
- 1个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 600克（1个）芒果
- 夹陷
调味品
- 15克砂糖
调味料
- 5克白糖
谷物
- 面皮
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面皮：先把白糖加到鸡蛋里面拌匀，加入牛奶，黄油隔水融化加入，再把低粉过筛加入，全部搅拌均匀。过两次筛就可以用电饼档摊熟面皮，注意火候不要糊了。煎好之后放凉备用，可以用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏20分钟。
2
馅：把芒果切片备用。淡奶油加糖，打发到奶油比较干，提起不会掉落。
3
铺千层：一层面皮一层芒果一层奶油，这样重复叠加，最后用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏20分钟口感更佳。