泰式奶茶风味布丁（免烤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130-140克淡奶油
- 250克牛奶
- 50克炼乳
- 8g泰国手标红茶
- 一片（5g）吉利丁片
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片事先用冷水泡软。
2
牛奶倒入奶锅里，将茶叶粉放入一次性茶袋中（当然如果你没有并且不怕过滤出奶茶液麻烦也可以省略这一步），并一同放入锅里。
3
小火加热奶茶，煮至要沸不沸。关火，盖盖子，再焖3分钟。
4
取出茶包，挤出余留在里面的奶茶液后扔掉。趁奶液还有温度时加入炼乳、淡奶油用蛋抽依次搅拌均匀。
5
加入泡软的吉利丁片继续拌，此时若温度不够无法融化吉利丁，那就可以重新放火上小火稍加热下。边加热边搅拌，一拌匀就离火，避免过度加热。
6
过筛一次布丁液，倒入布丁容器中，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜后第二天就可以吃啦～
7
这个方子可以做如图中大小的布丁杯的5个的量。
