芒果黑椒牛肉
简单
4人份
这个季节是芒果大量上市的时节，吃多了原味水果，不如试一下这道既有芒果清香，又有黑椒牛肉味浓的开味菜，特别是家有小朋友的，一定会很喜欢！
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食材清单
其他
- 200克牛里脊
- 各适量姜丝，蒜米，葱段
- 大台农芒2个
- 少许料酒
- 少许生粉
- 少许蠔油
- 适量黑椒碎（可将黑胡椒粒用刀背拍得稍碎些）
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
谷物
- 少许米醋
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛里脊切成小粒状，放入姜丝、酱油、盐、糖、醋、生粉、花生油，用手抓拌（当然，怕手脏的可以用筷子拌）均。
2
趁着腌牛肉入味的当口，把芒果给整整，对切成去核的两半，在果肉面划上方格花刀，将皮外翻过来，然后剔下肉粒。（小心别弄破皮，一会要装盘用）
3
锅中热油（可多些油），将牛肉下锅快炒至七成熟，捞起控油。
4
锅中减油，蒜米爆香后下牛肉复炒，加蠔油、酱油、黑椒碎调味（由于牛肉已用盐腌过，所以后面不需再下盐了），翻炒均后下芒果粒、葱段快炒几手，上锅摆入芒果皮装盘，开吃！
