南瓜吐司——让你秒变元气少女！
简单
4人份
昨天的日式布丁卷菜谱发出以后，大家的热情让我猝不及防。前一阵阅读量一直不高，确实心情有点儿丧。昨天看到大家的留言好开心啊，你们的支持是我坚持分享菜谱的动力！ 那么，就来一份让人心情好到爆炸的南瓜吐司吧！黄橙橙金灿灿，秋日最暖心的阳光元气南瓜吐司，早餐吃起来，开启活力满满的一天！（其实只是因为最近是南瓜成熟的季节…那就该吃南瓜）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主面团
- #南瓜馅
- 125克牛奶
- 180克高筋面粉
- 2.5克金燕酵母
- 20克黄糖
- 25克砂糖
- 25克黄油
- 300克蒸熟的南瓜
- 45克水
- 45克黄油
- 70克高筋面粉
- l#中种
调味料
- 21克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
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3
1、制作南瓜馅，将所有材料一起放到小锅中
4
2、小火翻炒，大约5-10分钟，馅料变干一些即可，盖保鲜膜备用
5
3、中种混合均匀（由于加了牛奶，所以中种不需要过度揉面，简直是懒人福音），放到盒子里，发酵至三倍大（室温大约2小时）
6
4、将发酵好的中种与主面团中除黄油外的材料混合，搅拌至弹性很强，能拉出厚而结实的薄膜
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5、加入黄油，搅拌至弹性延展性取得平衡，能拉出又薄又结实的薄膜
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6、放到盒子里，室温发酵30分钟
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7、将面团整个擀开，呈长方形
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8、翻面后抹上南瓜馅
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9、由上至下卷起
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10、呈一个圆柱形，像这样
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11、从中间切开，切面朝上
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12、拧成辫子状
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13 、放到模具中发酵至9分满
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14、上火150下火180，烤40-45分钟，出炉后立即脱模晾凉
