<Soft and Fluffy Cream cheese Dinner Rolls (Milk Bread) 奶油芝士晚餐包（面包机揉面）> | Cooking Tree
简单
4人份
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食材清单
其他
- #模具尺寸：22cm
- 170g牛奶
- 1个鸡蛋
- 30g砂糖
- 310g高筋面粉
- 4g高糖干酵母
- 50g奶油奶酪
- 适量高筋面粉（烘烤前筛在表面）
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉放入容器中，挖三个凹槽，分别放入砂糖、盐和干酵母，将它们分别和周围的面粉混合后再充分一起搅拌均匀
2
混合好的面粉放入面包机，加入鸡蛋（提前恢复室温）、室温软化的奶油奶酪、温牛奶，揉面程序揉约10分钟
3
面团揉至光滑后，加入室温软化的无盐黄油，揉至拓展阶段，约十分钟
4
盆中涂抹食用油
5
把面团取出，整形成圆形，放入涂抹过油的盆里，盖上保鲜膜，室温（27-28摄氏度）发酵一小时（面团发至约2倍大，用蘸面粉的手指在中间戳洞不回缩）
6
按压面团排气，把面团平均分成8份，每一份都整形成圆形，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟
7
面团再次排气，然后整形成圆形，码入模具，盖上保鲜膜，室温继续发酵40分钟
8
发酵好的面团上面筛上薄薄一次高筋面粉，然后在预热至150摄氏度的烤箱烤20分钟
