滚呀滚出来的菜团子
简单
4人份
低卡低脂少油，仅在摊鸡蛋和焯蔬菜时放少许油。营养丰富，非常适合作为减脂期的主食。碳水，蛋白质，维生素均衡，配上一杯无糖豆浆或者牛奶，完美～～
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食材清单
其他
- 1大勺蚝油
- 1捆小白菜
- 2个鸡蛋
- 3朵鲜香菇
- 半根胡萝卜
- 小半勺（调料盒里的勺）白糖（提鲜）
- 少许食用油（摊鸡蛋用）
- 适量玉米面
海鲜类
- 1小把虾皮
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半根胡萝卜洗净刨皮切丝
2
小白菜洗净，香菇洗净对半切。香葱切葱花
3
锅中烧水，水来加少许食用油（配料外的），汆烫胡萝卜丝，小白菜和香菇。断生之后挤干水分捞出备用
4
两个鸡蛋打散，蛋液加少许盐，加两勺清水，炒锅中加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮，切碎。虾皮用清水浸泡洗净，捞出挤一下水份。
5
蔬菜类的切小段，不用太碎，不然不好攥成团。将攥干水份的小白菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，虾皮放入盆中，加入两小勺盐，小半勺糖，一大勺蚝油，拌匀之后加入香葱，再加入3勺玉米粉拌匀。这里给个小窍门，加上3大勺玉米粉，比较好成团。
6
将馅料用手团成团备用
7
拿一个盘子，倒入一盘玉米粉。把成团的馅料放在盘中滚上一圈，再用手攥一下，会变成图上的样子。然后再放入玉米粉中滚一圈，均匀的沾上玉米粉。额外准备一小碗清水，将裹好玉米粉的菜团子在水里滚一圈，再放回玉米粉里。如此重复3-4遍。
8
滚好的菜团子，这个比较小。
9
蒸屉摆上裁剪好的硅油纸或者用屉布也行，依次将所有的菜团子做好，摆上蒸屉。开火，水开蒸20分钟即可。
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成品
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薄皮大馅，营养低脂美味～
