香脆麻酥肉
简单
4人份
晚上吃火锅，做了必备菜之一酥肉，真的太好吃了，酥、脆、麻，太巴实了！
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 650克五花肉
- 少量味精
- 少量胡椒粉
- 适量低筋粉
- 适量白酒
- 适量红薯粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五🌸肉洗净，切片（不能太薄），切条随意。
2
肉里加入盐、味精、酱油、糖（少量）、姜沫、胡椒粉、花椒粉、酒，用手搅拌均匀。放置20分钟入味。
3
红薯粉和低筋粉的比例1：1，加入3个鸡蛋顺着一个方向搅拌。
4
搅到如图这样就行了。
5
把面糊倒入腌制好的肉里，搅拌均匀，放置20分钟
6
油锅烧到8成热，下入肉块炸到金黄捞起！🤩🤩🤩
7
看到这是不是流口水了！
8
最后所有的肉炸好后捞起，油再次烧热再全部倒入锅中复炸1一2分钟，这样做会更加酥脆哦！
