少油健康的藕夹
简单
4人份
吃藕好处多，秋天的藕尤其好。降脂护心，健脾开胃。骨头排骨汤是我常做的菜，无奈孩子不爱吃啊，那就做藕夹吧*^_^*
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食材清单
其他
- 个鸡蛋 1
- 克肉末 若干
- 克面粉 若干
- 勺淀粉 1
- 节藕 若干
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买藕，挑这种不大不小的适中的，不要买那种表皮有很多黑斑的，不新鲜。
2
藕削皮，新鲜的藕是这样白白净净的
3
藕切薄片，不要很薄也不要过厚，3毫米左右
4
准备肉馅，里面配料随意添加。平时孩子不爱吃蔬菜，除了葱和香菜，我在肉馅加了胡萝卜、大头菇、大白菜，加适量生抽老抽调味。
5
准备面粉糊，加入适量面粉、淀粉、盐，一个鸡蛋
6
往藕片上放肉馅，然后两片夹紧
7
把藕夹放到面粉糊里再捞起来，这个步骤可以很好避免藕片和肉馅分开，起到粘合作用。
8
往煎锅里放油加热，然后把从面糊里捞起来的藕夹放进去，中小火把两面煎黄
9
把两面煎黄的藕夹放到蒸锅里中火蒸半个小时左右。
10
美味的藕夹就做好啦！孩子很爱吃，很有成就感*^_^*
