清凉美味的仙草冻
简单
4人份
吃过朋友烧的仙草冻，清凉美味。请朋友帮忙买了仙草粉，并向朋友请教了做仙草冻的方法：）
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食材清单
其他
- 100克仙草粉
- 240克水
- 250克水
- 35克蜜红豆
- 35克蜜绿豆
- 500克水（开仙草粉）
- 500克水（煮开）
- 50克干红豆
- 50克干绿豆
- 70克纯牛奶
- 9克白糖
- 一、蜜红豆
- 三、烧仙草（3人量）
- 二、蜜绿豆
- 四、配料（1人量）
- 炼乳
- 芒果
- 薄荷
- 西瓜
调味料
- 50克白糖
- 8克白糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蜜红豆。把干红豆和水放高压锅里烧开后，再用小火烧大约10分钟。
2
烧好的红豆倒去水，加白糖搅拌均匀。等蜜红豆常温冷却后，放冰箱冷藏。
3
用差不多的方法做蜜绿豆。干绿豆和水放高压锅里烧开后，用小火烧大约7分钟。烧好的绿豆倒去水，加白糖搅拌均匀。等蜜绿豆常温冷却后，也放冰箱冷藏。
4
再做仙草冻。准备好1000克水、100克仙草粉和50克白糖。（朋友帮着买的农家自制仙草粉，没添加糖。）
5
把一半水（500克水）倒入仙草粉中，用手动打蛋器搅匀成无颗粒状。
6
把剩下的另一半水（另外的500克水）倒入锅中烧开，再把沸腾的水倒入刚才已搅匀的碗中，边加水边搅拌。
7
把碗中的全部倒回到锅里，加白糖，把白糖搅拌溶化。开火，再次煮沸腾，不能停止搅拌。
8
倒入碗中，常温冷却后，放冰箱冷藏。
9
拿出冷藏好的仙草冻，切小块到底。
10
把仙草冻的三分之一（1人量）放入保鲜盒的玻璃碗中，加入炼乳、纯牛奶、蜜红豆、蜜绿豆、芒果、西瓜等。再用薄荷装饰。清凉美味的仙草冻做好了。
11
这是上次做的仙草冻、缤纷藕丝和鸡翅。
