卷饼（春卷）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15张饺子皮
- 1个土豆
- 1勺芝麻油
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜
- 2勺醋
- 4勺生抽
- 半勺花椒油
- 半勺辣椒油
- 半斤豆芽
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1根香菜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，洗干净所有的材料
2
土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，蒜姜切成末，香菜切成段。
3
锅里水烧开后，加入胡萝卜和土豆丝焯一分钟，捞起来过凉开水。水中加入一点食用油，这样子可以让菜的颜色更好看。
4
豆芽放入锅中焯一分钟，捞出过凉开水
5
饺子皮每一张均匀地抹上油，重叠在一起，10张左右为一叠
6
用擀面杖在上面压几下，然后擀开
7
擀成15厘米左右大小即可，太薄蒸出来扯开时容易破
8
蒸锅提前铺好蒸屉布（我用的是烤箱用的吸油纸），水烧开后，把皮放蒸格上蒸10分钟。
9
把土豆丝，胡萝卜丝，豆芽放进一个大容器里，姜末，蒜末，香菜放在最上面。
10
锅里倒入适量食用油，烧至8成热，淋在蒜末，姜末，香菜上面。然后加入生抽，醋，花椒油，芝麻油，白糖，辣椒油，拌匀即可。
11
锅里的皮蒸好了，一张张扯开，平铺在盘子上，把菜放入皮内，卷起来即可。薄如纸的春卷就做好了，开吃吧。
