不放酱油的红烧肉试一试？
简单
4人份
吃过很多款红烧肉，融合一下自己喜欢的味道，希望爱吃红烧肉的你也会喜欢。
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食材清单
其他
- 10克小茴香
- 1大勺料酒
- 1瓶啤酒
- 2斤下五花猪肉
- 3个八角
- 6克味精
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
调味料
- 10克盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切均匀大块（长方形大块），冷水下锅加入葱叶，料酒花椒粉（去腥），烧开撇去血沫。
2
将煮至断生的肉清洗干净，沥干水分备用。
3
炒糖色，注意加入热水，小心别被烫到。
4
配料切好，干料准备齐。
5
锅中留少许油，将肉炒制出油，肉颜色金黄即可。
6
炒好的肉，依次加入葱姜干料翻炒出香味，再依次加入糖色，啤酒、盐、蚝油、料酒。出锅前加入味精调味。
7
摆盘开吃，配上大蒜，味道更佳。
