宫保鸡丁（小荔枝口儿）
简单
4人份
一直特别喜欢峨嵋酒家的宫保鸡丁，酸甜的小荔枝口儿又香又下饭，宫保鸡丁能不能做出这口儿真心关键在于碗汁儿的调配，结合了那么多菜谱，终于找到了一个目前来说很完美滴方子～这方子里会用到红油，我是超市直接买的，不是特别辣，也没有那么红，但是呢，不影响咱滴口感～
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 15g白醋
- 20颗花椒
- 25g生抽
- 30g米醋
- 36g红油
- 4个干辣椒
- 一个蛋清
- 一大勺淀粉
- 一根葱白
- 三瓣蒜
- 两只鸡大腿或鸡胸
- 适量料酒
- 适量淀粉(勾芡)
- 适量清水(勾芡)
- 适量炸花生米
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 3g盐
- 60g白糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
