小美梅干菜四季豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 250克四季豆
- 2个干辣椒
- 30克梅干菜
- 3瓣大蒜
- 40克油
- 5克料酒
- 5克老抽
- 5克花椒
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克油、三瓣大蒜切片、干辣椒、花椒放进主锅三分钟爆香
2
先放梅干菜，再放四季豆，加入料酒生抽老抽糖盐，6分钟/V/反转小勺，全程打开量杯盖
3
汤汁都收干了只有油所以效果和铁锅烧起来一样的
4
其实我们铁锅烧这个菜没有50克油是不行的，芯片上很多菜谱油只有10-15克，吃惯爆炒的中国人就会觉得小美烧蔬菜不好菜，实际上我们稍微多加点油比如40克烧出来也比铁锅香，因为小美没有油烟就没有挥发损耗，油烧照样可以达到爆炒的效果，不信你们可以把芯片的油量加倍去烧蔬菜
