清爽白菜汆丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2ml生抽
- 6-7片白菜心
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 1片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜心5-6片或娃娃菜一棵，洗净剥开。
2
猪瘦肉馅100克，放入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，向一个方向进行搅拌。搅拌过程中，分几次加入清水，一共10~15毫升。加多了水，肉会成不了团，不加水的话肉丸会很干。
3
大白菜帮斜片成片。
4
锅中放入清水，水开之后依次挤入肉丸。
5
水再次沸腾之后，放入大白菜，再放入两克盐和两毫升生抽。生抽一定不要放多了! 把握不好量，不放也可以。煮至白菜软熟，即可关火。
6
清爽的白菜汆丸子汤。
7
非常适合炎炎夏日的一道家常汤羹。
