面包机做巧克力吐司
感觉到了厨友们对面包机方子的喜爱，可见在忙碌的生活节奏中，它是平衡美味和方便的一个不错的选择。原来，大家都是和我一样睿智嘛！可能前两个配方还是不够你们换的，好吧，再做一次厨房里的天使👼，推荐第三个面包机配方：面包机做巧克力吐司。 我的第一个菜谱就是巧克力面包，那已经是5年前的事了，写它的初衷仅仅是尝试一下如何创建菜谱，没图解。但是能第一个蹦出的东西绝对是我的真爱——巧克力。这次我是认真的拍了照片的，动力就是来自于亲们的鼓励，希望你们也能喜欢。 这款同样不逊色于前两个面包机方子，成品非常松软，最重要的是有浓郁的巧克力口味，把面包吃成巧克力的感觉，又不油腻，不怕发胖，没有比这更爽的了。 这款含水量相对较高，面粉不同对成败影响太大，我用的是王后吐司粉，如果是其他的，请注意预留牛奶量，具体请看后面小贴士3。 注意：无论用啥面包配方，请预留水量或奶量，不要一下子倒入，要根据面粉吸水性，面包机性能以及室温进行调节，这是基本常识。一般，当室温超过25度时，请在原来的用量上再减少10克牛奶，室温超过30度时，请移至空调房间制作。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 110克牛奶
- 250克高筋面粉
- 30克巧克力豆（可选）
- 35克黄油
- 50克全蛋液
调味料
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
- 40克细砂糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将酵母放在酵母盒中，除了巧克力豆，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧，如果有独立的果干盒的，把巧克力豆放入其中，我的面包机要自己放的）
如果是松下面包机，菜单选择2：软式面包，烤色：淡，按下葡萄干提示（这是用作放巧克力豆提示），按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序，就不用管它了。
面团在面包机里经过醒面、揉面和酵母投放的过程。请注意面团的状态如上图所示，如果不成团，或者滩下来的，都是太湿了，面包机很难调整，所以一开始就要控制水量。
在面包机发出葡萄干提示音的时候，放入巧克力豆，有自动投放果干盒的就不用自己费心了。如果面包机连提示也没，可以在面团第二次揉面的时候放入。（不加巧克力豆的不用操心这一步）
这是面团经过最后一次发酵，即将进入烘烤时的状态，看着就喜欢，像大块巧克力。
因为配方的糖量高于面包机自带的配方，所以不能完全按程序走，在烘烤结束前5到10分钟时观察一下面包肤色，如果差不多了，就可以提前关机，否则会面包表皮会比较硬。当然喜欢焦脆或偷懒的可以继续等到哔哔声结束。（这款巧克力色，颜色比较难把握，我的松下提前5分钟刚好）
取出面包，放凉。放凉后，表皮有点皱了。
放凉后，切片看组织，够细腻，够诱人，巧克力控表示没有抵抗力。我的巧克力豆不耐高温，所以都融入其中了，如果要看到豆豆的，可以选择耐高温的巧克力豆。
增加一步我最常用最简单的保存方式就是放入保鲜袋中扎紧。一个成功的面包，常温保存2到3天，口感是不会下降多少的。千万别冷藏，要加速老化。实在吃不完，可以放冷冻，但我做的面包从来没被打入过冷宫，相信你也可以！😄
