酸奶水果蛋糕【蒸锅版】
简单
4人份
因为爱吃甜点，无奈家里无烤箱，只能自力更生学着用平底锅、微波炉、蒸锅各种尝试，做下来感觉这款酸奶蛋糕味道最好也最健康！ 菜谱来自微博，自己做了些改良～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 35g低筋面粉
- 3颗草莓
- 一勺食用油
- 一杯果粒酸奶
- 半杯酸奶
- 半根香蕉
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清和蛋黄分离（没有电动打蛋器的话可以在蛋清中加几粒盐，然后放冰箱冷冻室几分钟至蛋清边缘结霜，这样有利于打法）
2
蛋白，打成粗泡后加第一次糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发呈湿性泡发，此时呈弯钩状，加第三次糖；最后直至打发呈硬性泡发，呈直立的三角形小尖
3
蛋黄加酸奶、食用油、白糖搅拌，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液
4
香蕉掰几段，用餐叉捣碎，拌入刚才的蛋糊拌匀
5
把打发好的蛋白分三次以上下翻搅的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
6
把拌好的蛋糊倒入模具，震几下震出泡沫
7
给模具包上保鲜膜，以防水气进入，上锅蒸20分钟。蒸好的蛋糕晾凉放冰箱冷藏下
8
从模中取出，将水果酸奶均匀铺满表面，用刮刀抹匀，最后草莓洗净切成丁，摆放在蛋糕上
