本帮红烧鲫鱼
简单
4人份
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤记录一下爸妈家的家常菜谱，完全来源于生活的上海本地家常菜，不一定有多专业，但却是最真实的一日三餐~ 记给自己，也分享给大家(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 15g生抽
- 2个小米辣
- 2条(7~8两)鲫鱼(中)
- 几片娃娃菜
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼让热心摊主处理好，拿回家再洗一下，把水分晾干或用厨房纸吸干；葱、姜、小米辣备好，娃娃菜切粗丝。
2
热锅冷油，小火煎鱼，煎到两面金黄，然后下姜片、葱段、小米辣，娃娃菜，煸炒几下，下生抽、老抽，糖，炒匀，加热水，大致没过鱼，加盖中火烧15分钟左右。
3
开盖，收汤汁，收到自觉的可以就行了~
