冬天 雨天必备@香菇滑鸡粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺黑胡椒粉
- 1碗米饭
- 20克油
- 5朵香菇
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 几根青菜
- 若干姜丝
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部的用料👆
2
把鸡胸肉切片 用油 (鸡肉用油腌制会变得滑嫩)蒸鱼豉油 盐和黑胡椒粉(我用的是日本的椒盐)腌制2小时
3
再切点姜丝放进去 可以去去鸡肉的腥味
4
胡萝卜切粒 蘑菇切片
5
煮粥的锅 锅底放一丢丢油 把香菇先放进去爆香 然后放胡萝卜粒 腌制鸡肉的姜丝挑出来 也一起放进去爆香
6
然后加入适量开水 煮10分钟 (水量看你喝粥喜欢汤多还是汤少 )
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这个是重点 我是地道的汕头人 做香粥 我们都喜欢用饭来煮粥 煮出来的粥 米粒还是一颗一颗的 超香！不喜欢那种烂烂的米糜(而且我听过某营养师说过 用冷饭煮粥 大大降低粥里的糖份哦)
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用开水烫一下菜心
9
开水里捞一下就好 切段 (大家要分开砧板哦 生食和熟食)
10
煮10分钟后汤就超浓了 这时把米饭放就去煮5分钟
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然后把鸡肉几片几片慢慢加进去 边加边搅拌
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鸡肉全部熟透后 尝尝汤水 调整咸淡 (喜欢胡椒的朋友可以加点白胡椒粉)满意后就关火 最后把青菜放进去
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噔噔
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太太香了吧！米粒颗颗分明
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鸡肉香菇 非常嫩滑 米汤浓郁 健康营养 吃完胃超舒服 暖暖的 (下雨天更应景哟) 大家赶紧试试吧 😋
