烤箱版烤鳗鱼
简单
4人份
在家抗击疫情，孩子点的下饭菜。第一次做，还是很成功，只是准备好的芝麻最后忘记洒上去了，但味道还是超赞👍～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根黄瓜
- 两根洋葱或葱
- 白芝麻
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 1条鳗鱼
蔬菜类
- 紫菜
调味品
- 适量烧烤酱
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加工鳗鱼：取出中间部分，去骨。
2
调制酱料：热锅加两勺油，热锅加入葱段，爆香捞出。加入两勺白糖炒至浅咖啡色，加入料酒，烧烤酱，生抽，大火烧开至粘稠状。
3
腌制：鳗鱼放在盆中，倒入一半酱汁腌制腌制，放入冰箱保鲜半小时以上，让鳗鱼入味。
4
烤鳗鱼：烤盘上垫上锡箔纸，刷一层油，这样烤好以后不粘盘。把腌制好的鳗鱼摆上去。烤箱预热完后放入烤盘，上下180℃，烤半小时。
5
摆盘：烤鳗鱼期间，摊鸡蛋薄饼，和黄瓜一起切丝，紫菜用炒锅烤香脆。半小时后出炉摆盘，将另一半酱汁加热淋在摆好的鳗鱼上，洒上白芝麻（忘记了）摆上鸡蛋丝，黄瓜丝。大功告成～
