孜然羊排

简单 4人份

立秋之后天气开始转凉,胃口大好,假借贴秋膘儿的借口,开始各种吃吃喝喝。不敢出去大吃大喝,就买了食材在自家厨房捣鼓。去楼下的牛羊肉店买了一些羊排,羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉,外面覆着一层薄膜,肉质比较细嫩。先煮后煎炒,配上孜然和辣椒,做好的孜然羊排外焦里嫩,肉质松软香嫩。 孜然和羊肉可以说是很般配的一对儿,羊排煎到金黄,撒上孜然和辣椒面,别提多香了!今天这道孜然羊排做法非常简单,但是也有讲究。先把羊排煮熟再煎炒,是做孜然羊排不老不柴无膻味的诀窍。这个做法做出来的孜然羊排外焦里嫩,还不会因为骨头太难啃而浪费连着骨头的肉。

孜然羊排
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食材清单

其他
  • #主料
  • #调料
  • #辅料
  • 10g姜
  • 10ml料酒
  • 10ml花生油
  • 10粒花椒
  • 5g孜然粉
  • 5g孜然粒
  • 5g辣椒粉
  • 5瓣大蒜
  • 700g羊排
蔬菜类
  • 半根大葱
调味料
  • 3g盐

营养成分

热量

458.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

941.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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