法式白桃覆盆子奶酪曲奇 4人份
简单
4人份
甜蜜软糯的白桃肉、酸酸甜甜的覆盆子、浓郁丰润的奶酪遇上经典布列塔尼曲奇饼干，每一口都是新鲜好滋味！
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食材清单
其他
- 100克马士卡彭奶酪
- 250毫升水
- 2个鸡蛋
- 300克冷冻覆盆子
- 4个海盐焦糖曲奇饼干
- 4个白桃
- 500毫升苹果汁
- 75克白巧克力
调味料
- 250克白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用去核器去除白桃的果核，将去核桃子放入炖锅的沸水中，焯一分钟后取出并放入冰水中放置2-3分钟，直到桃子表面变皱后，用手指轻轻去除桃子的果皮。
2
接下来准备糖浆，将200克白糖、苹果汁、水以及覆盆子一起放入大平底锅中一起熬煮，沸腾后闷12分钟。
3
将熬煮好的糖浆过滤去除杂质，然后继续倒回平底锅中文火熬煮，然后加入桃子和一小杯水继续煮3分钟，再小心取出桃子，放在一边备用。
4
把蛋黄和糖一起加热，再加入马士卡彭奶酪，不断搅拌，制成浓郁奶酪酱。
5
用融化的白巧克力涂抹于曲奇表面，然后在巧克力涂层上放一个桃子，再用马士卡彭奶酪酱和剩余的覆盆子装饰即可。
