辣炒花蚬（花甲）
简单
4人份
辣炒花蚬或花甲做法多种，今天来个重口味的。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 少许花椒
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蚬洗净焯水至张开口，即捞出，别焯大了，过火花蚬会缩水，肉质也不会嫩。
2
准备调料。
3
锅中入油，放入郫县豆瓣酱炒香，按顺序放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香，加入蚝油2勺，白糖1勺，锅边烹入生抽1勺，料酒2勺。
4
倒入花蚬翻炒均匀。
5
盛出撒入少许葱花即可。
