徐州版爆炒皮皮虾
简单
4人份
徐州味儿，不同于其他地方的口味，但绝对是五湖四海喜欢的味道，起初吃起来是甜的，过一会儿口感辣起来，吃起来上瘾😍
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食材清单
其他
- 500克皮皮虾
- 少许胡椒粉
- 结晶小块冰糖
- 适量（喜欢辣多放）干红辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好皮皮虾，控水备用
2
备好姜片，葱，干红辣椒，蒜末，冰糖，调好汤汁（酱油、老抽各两勺，料酒三勺，耗油适量，盐适量，糖少许，胡椒粉少许）
3
放油，中火，烧热，放入蒜末炸黄，再放入姜、红辣椒、冰糖，稍微化了，放入皮皮虾，倒入调好的汤汁，翻炒10分钟，改小火焖5分钟，倒入稀的勾芡，放入葱，翻炒5分钟出锅即可。
4
美味皮皮虾，吃出不一样的味道！
