嫩牛五方￨完爆肯德基
简单
4人份
自制超香的饼皮加上超嫩的牛肉，非常完美！ 嫩牛五方回归没多久又下市了，这让喜欢吃的朋友怎么办，所以自己学会了在家就能做。其实嫩牛五方就是墨西哥卷饼，只不过是折成了五边形。那么学会了这个饼皮的做法，不管是嫩牛五方还是各种卷饼都统统能搞定！ 里面的牛肉一定要选择牛里脊肉，做出来的牛肉真的超级超级嫩，这也是好吃的关键。饼皮真的很软很弹牙，就算什么都不加，也能吃五六张那种。 所以一定要把这个教程码起来哦！
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食材清单
其他
- 1／4个西红柿
- 10g食用油
- 150g牛里脊肉
- 250g面粉
- 4g酵母
- 4片玉米薯片
- 面饼用料
蔬菜类
- 1片生菜
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️饼皮做法❣️：
2
1⃣️酵母加35度左右水溶解。（加的水温和体温差不多）
3
2⃣️把250g面粉加溶解的酵母水，4g盐，10g食用油，150g水揉成光滑的面团，醒面30分钟。
4
3⃣️把面团分成5个剂子，擀成圆薄饼（大小一定要让平底锅放的下，平均大小30cm*30cm比较合适）
5
4⃣️平底锅中不用刷油，烧到热一点，然后下面饼，中火加热，第一面煎50s，另一面煎30s。
6
（我这次是用电饼铛做的，但和平底锅也是一样的。面皮加热会鼓起泡泡，那这一面煎的差不多就好了）
7
❣️馅料做法❣️：
8
1⃣️牛里脊肉用蚝油半勺，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉，甜面酱半勺，淀粉1勺，姜丝，食用油腌制30分钟。
9
2⃣️锅中入油适量，加入腌制的牛肉及所有酱汁，加入油泼辣子1勺，中火炒2分钟就出锅。
10
3⃣️铺上饼皮，放上生菜，沙拉酱，番茄，薯片，牛肉，最后包在一起。
11
可以吃啦
