山珍杂烩肉片(汤汁拌饭超赞的!)
简单
4人份
各类干货杂菇是家中必备，并非只能炖汤，周一到五，来个鲜美菌菇大杂烩，营养健康滋补是我首先考虑的，关键快捷方便！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5朵榛蘑
- 5朵香菇
- 6只羊肚菌
- 数朵木耳
- 适量油，生抽，生粉，盐
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天的菌菇
2
泡发，放在一旁
3
先处理瘦肉。
4
老三样研制：生粉，生抽，花生油。
5
泡软后可以去洗菌菇。羊肚菌要剪开洗干净，怕里面藏沙。其余也是要细致洗干净，前两次的水我不喜欢太浓，我选择倒掉，将第三次的水保留。这个依据个人喜好。
6
姜切片切丝
7
锅热放油，油热爆姜。
8
放入肉片,翻炒至七八成熟
9
盛起,一边待用。
10
加入菌菇,翻炒
11
将之前的水倒入
12
淹没就好，因为浓汤我一会打算拌饭。喜欢汤多的可以全部倒入选择喝汤。可以稍微放点盐。
13
我的拌饭浓汤，看个人喜好选择汤的浓度。在预算多一点的时候下肉片，因为肉片会吸收少许汤汁。
14
加入肉片回锅翻炒，让肉片吸收菌菇的香甜。
15
我的拌饭浓汤已经在饭碗里等待白饭妹子。
16
稍微摆盘,给辛苦一天的自己一个好心情哦！
