泰式青柠凤爪
简单
4人份
酸爽Q弹的凤爪谁不爱？ 煲剧、宴客、馋嘴小零食...... 外面买的怕不卫生？自己做味道调不好？ 别担心 这里必须cue一下上饭万能的泰式青柠汁 龙利鱼、花蛤、青口、大虾......泡一切 今天，我们用它泡凤爪 上饭的泰式青柠汁已经滋味十足 单独使用足够 因个人口味偏爱酸甜 所以菜谱中加了苹果醋和糖 大家也可以根据自己的偏好 多加辣、多加蒜、多加柠檬、多加凤爪... 反正那滋味 根本停不下来 做一罐基本都是一口气吃完 现在家里不备几袋泰式青柠汁 都没安全感
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 1个瘦高或浅宽的容器
- 1瓣蒜
- 1袋上饭泰式青柠汁
- 250克凤爪
- 2个小米椒
- 适量料酒
蔬菜类
- 5片姜
- 适量香菜
调味品
- 适量苹果醋
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，凤爪洗干净
2
把凤爪的指甲切掉
3
一只凤爪一分为三，小一些更好入味，小米椒、香菜、蒜切碎备用，柠檬切片备用
4
凉水放入姜片、料酒，再倒入凤爪
5
煮开后中火继续煮十分钟，煮凤爪的时候我们来调酱汁
6
往容器中倒入一袋上饭泰式青柠汁
7
加入大约50ml饮用水稀释
8
加入适量苹果醋
9
加入适量白砂糖
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倒入柠檬片
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倒入小米椒、蒜末、香菜末
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混合，酱汁就完成啦
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准备一碗冰水
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煮好的凤爪捞出后，冲干净血沫，放入冰水中泡十分钟左右，这样凤爪的口感更Q弹
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将凤爪放入罐子中
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密封好放入冰箱冷藏，最好隔天再吃，更入味
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开吃！
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酸爽Q弹，分分钟解决一罐
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是不是超简单！快动手做起来！
